CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO

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CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO

Pubblicato in data 08/02/2020

corso di avvicinamento al vino

Acot organizza per i soci un corso di avvicinamento al vino strutturato in 5 lezioni. Il corso avrà la finalità di fornire conoscenze di base sui seguenti argomenti :

- situazione del comparto vitivinicolo italiano e mondiale
- la pianta della vite e la sua coltivazione
- principali tecniche di vinificazione e tipologie di vini prodotti nel mondo bianchi, rossi, rosati, spumanti, passiti e liquorosi
- come si degusta un vino : l’ analisi sensoriale del vino
- nozioni sull’ abbinamento cibo/vino
- principali tipologie di vini toscani, italiani e mondiali.
- legislazione vitivinicola : classificazione dei vini, il disciplinare, l’etichetta
- proposta, servizio, stoccaggio e manutenzione del vino
- corretta elaborazione di una carta dei vini

Le lezioni si terranno presso l’enoteca Salebrum a Castiglione della Pescaia, via della Libertà n 25, dalle ore 17.30 alle ore 19.30 , ogni lunedì a partire dal 10 febbraio. In caso di adesioni numerose, potrà essere organizzata una seconda classe il martedì.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.